Das hatte seiner Zeit lizenzrechtliche Gründe. Ich bin mir zwar um die genauen Umstände auch nicht vollständig im Klaren, aber es war (ist heute noch?) wohl so, dass Fraunhofer/Thomson Lizenzgebühren für jedes Softwareprodukt verlangten, das mit einem MP3-Encoder ausgeliefert wurde, ganz gleich ob das ihr eigener oder ein anderer war. Man ging also lizenzrechtlichen Querelen aus dem Weg.

1. Du wählst die Option "Direkt als MP3 komprimieren". Damit hast Du einen um mindestens 15mal geringeren Netzwerkverkehr. Diese Einstellung wird zwar nicht empfohlen, doch bei mir ist sie, da ich mit Audiograbber zur Hauptsache Live-Line-in Aufnahmen mache, seit jeher Standard und ich hatte noch nie Probleme damit.

2. Du nimmst gleich einen moderneren und sichereren Ripper, wie z.B. CDex, der noch weiter entwickelt wird und in Version 1.7 auch unter Windows 7 läuft. Bei CDex wird zudem der LAME mitinstalliert (warum das bei Audiograbber nicht auch gehen soll, ist mir bis heute nicht schlüssig) und auch gleich richtig konfiguriert. Bei CDex kann man selbstverständlich das Temporärverzeichnis separat einstellen, wie es sich gehört.

Ich denke, nein. Siehe auch hier (3. Absatz). Vielleicht hilft Dir aber die Option "In den Arbeitsspeicher kopieren" (4. Absatz).