Du musst dem Audiograbber nur sagen, daß er die Tags schreiben soll. Sieh Dir doch die Menüs mal genauer an.
Bist Du sicher, daß der Audiograbber mp3s erstellt? Wenn nämlich das LAME PlugIn nicht installiert ist, kommen nur wav-Dateien heraus. Und bei denen sieht der Standard keine Tags vor...